L’Olimpo dell’Olio Extravergine d’Oliva è stato celebrato lo scorso marzo quale eccellenza internazionale nell’evento Il Magnifico 2026 tenutosi presso la Certosa di Firenze

Fabriano, 23 aprile 2026

Autore: Sergio Sambi

Firenze, culla del Rinascimento tra arte, cultura, scienza e pensiero filosofico, lo scorso marzo, nella cornice monumentale della Certosa, si è rinnovato l’appuntamento del Premio Internazionale “Il Magnifico”. Non è solo un concorso, ma il “Premio Oscar” dell’olio EVO, che ogni anno celebra l’eccellenza, il coraggio e la visione dei migliori produttori europei.

L’edizione di quest’anno ha visto un livello qualitativo senza precedenti, culminato con l’assegnazione dei riconoscimenti più ambiti del settore.

Vincitore assoluto del titolo di miglior olio d’Europa è stato UNICO, prodotto dall’azienda siciliana Miceli & Sensat. Ottenuto dalla varietà “Picual”, questo olio ha saputo stregare le giurie per la sua incredibile complessità aromatica. Al naso sprigiona note balsamiche e di erbe di campo, intrecciate a un sentore netto di pomodoro verde, creando un equilibrio armonioso e una persistenza fuori dal comune.

A seguire il Premio Masterpiece 2026, dedicato ai “piccoli capolavori” prodotti in tiratura limitata (sotto i 1000 litri), che è stato conferito all’olio Lazzaro dell’azienda pisana FOP Podere ai Massi.

Un premio che celebra l’artigianalità pura e la capacità di estrarre l’anima del territorio toscano in pochissime, preziosissime bottiglie.

Gli Altri Riconoscimenti d’Eccellenza sono stati:

Azienda dell’Anno: Il prestigioso titolo è andato a Sabino Leone (Puglia), premiato per la costanza e l’altissima qualità espressa da tutta la sua gamma produttiva.

Menvra d’Oro – The Icon: Un premio alla carriera e alla continuità assegnato a Le Tre Colonne di Salvatore Stallone.

Personaggio dell’Olio: Il riconoscimento è stato assegnato a Marco Masini, testimonial d’eccezione per la sua autentica passione verso la terra e l’oro verde.

A seguire; L’Esperienza Sensoriale

L’Arte del Tasting, Partecipare ai Tasting tecnici durante l’evento in Certosa è un’esperienza che ribalta la percezione comune dell’olio. Non più semplice condimento, ma estratto di frutto.

L’Olfatto: I campioni finalisti hanno sprigionato note vibranti di carciofo, mandorla fresca e sfumature agrumate.

L’Equilibrio Amaro-Piccante: Il segreto risiede nella gestione dei polifenoli. L’amaro e il piccante non si sovrastano, ma danzano insieme in un finale pulito e persistente.

La Fluidità: Un grande olio deve scivolare sul palato senza lasciare sensazioni di untuosità, rinfrescando la bocca quasi come un sorbetto vegetale.

Un Messaggio di Qualità e Sostenibilità

Come sottolineato durante la cerimonia di premiazione nel Refettorio della Certosa:

“L’olio non è un semplice condimento, è un messaggero culturale. Premiare il Magnifico significa premiare chi custodisce il paesaggio, la biodiversità e la salute dei consumatori.”

In un contesto sempre più orientato alla tutela del patrimonio alimentare mondiale, il ruolo dei produttori di olio extravergine assume anche un valore culturale internazionale. La tradizione olivicola mediterranea è infatti parte integrante della *Dieta Mediterranea, riconosciuta patrimonio culturale immateriale dall’UNESCO*, dove l’olio extravergine rappresenta uno degli elementi simbolo di identità, salute e sostenibilità.

Mentre le bottiglie vincitrici iniziano il loro viaggio verso le tavole dei migliori ristoranti del mondo, l’evento si conferma un volano economico e culturale fondamentale per Firenze e per l’intero comparto agricolo globale.